知らない方が幸せかもしれません…😅
「海中で昆布から出汁が出ないワケ」
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お前はもう死んでいる
昆布出汁効いてるよ〜♪と、日本料理には欠かせない昆布出汁！
では何故、海中では「出汁」が出ないのでしょう？
まず、前提として「昆布は海中では生きています」
が、水揚げされて、昆布が死ねば「細胞が壊れて旨味成分が体外へ排出されます」
つまり、昆布は生きている間(海中)は旨味成分は外に排出されないのです‼️
(因みに海中でも死ねば出汁は取れる😅)
なんとも言えない豆知識ですw
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